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广西柳城县探索“互联网+AI”模式，提升食品安全“两个责任”包保督导效能

为指导督促基层包保干部和食品生产经营单位全面落实食品安全“两个责任”，提升食品安全风险关键点防控能力，广西柳州市柳城县积极探索“互联网+AI”模式，包保干部通过手机、电脑等设备实时查看包保主体生产经营全流程视频，在线运用一对一和一对多对讲、不规范操作画面捕捉等手段来督促食品生产经营单位落实主体责任，强化事前预防、事中监督和事后处理全过程督导，进一步规范食品生产经营行为。

强化培训，明确包保职责

通过线上线下培训指导和发放包保干部指导手册，将包保工作中遇到疑难点、工作盲区等情况进行系统讲解分析，推广食品各领域的包保工作亮点及经验做法。今年以来，共组织培训指导56场次、发放指导手册452份，进一步明确了包保干部职责，增强了法律意识，提升了包保督导能力。

先行先试，坚持示范引领

柳城县以大埔镇、东泉镇、太平镇为示范点，在“互联网+AI”监管平台上开通包保干部智慧督导账号并对照责任清单划分其管理权限，将包保主体生产经营全流程的图像实时传送至智慧督导账号中，实现足不出户实时远程在线督导。

靶向督导，提升工作效能

“互联网+AI”监管平台收集到包保主体数据信息，会通过AI智能分析形成预警提示消息、食品违规操作行为图像推送给对应的包保干部，实现对包保主体原料管理、后厨管理、人员管理等环节的靶向督导。今年以来，食品安全“两个责任”包保季度督导率达100%，通过智慧平台口头督促整改问题 599个，整改完成率达 100%。

及时转办，消除风险隐患

包保干部及时将平台推送的信息及违规操作行为图像上传“食安督”APP，将有关违规情况通报属地市场监管所。市场监管执法人员登录平台进行在线监管核实有关违规情况，并按照要求督促违规企业整改，形成一个处置闭环。今年以来，共发现违法违规问题332个，口头督促整改320个，转办限期处理12项，办结率100%。

下一步，柳州市市场监管部门将继续探索推动食品安全“两个责任”落地落细的有效做法，切实推动属地管理责任和企业主体责任落实落细，做到分层分级、精准防控，实现末端发力、终端见效，进一步筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

中国质量新闻网2023-8-1

衡水桃城区守牢网络餐饮食品安全底线

为深入贯彻河北省、衡水市、桃城区关于开展2023年食品安全专项整治行动的安排部署，切实提高辖区网络餐饮食品安全水平，衡水市市场监管局桃城区分局开展网络订餐食品安全专项整治行动，守牢食品安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

开展动员部署，凝聚思想共识。为全面规范网络订餐经营行为，切实强化网络餐饮食品安全监管，衡水市市场监管局桃城区分局召开了桃城区2023年网络订餐专项整治行动部署会。会议强调，提高政治站位，以“抓铁有痕、踏石留印”的工作作风，聚焦网络餐饮食品安全领域突出问题，有针对性采取措施，确保专项整治行动取得实效。

切实摸清底数，多措并举强化落实。为抓实网络餐饮食品安全监管，辖区各市场监管所逐个认领筛查入网餐饮服务信息者信息台账，确保入网餐饮服务提供者台账底数清、情况明、动态准。积极推动建立“源头把控、上下联动、平台约谈、社会共治”的工作机制，全面铺开网络订餐备案管理，截至目前，已有5家网络订餐平台按照《河北省网络餐饮服务第三方平台提供者食品安全主体责任清单》进行自查并完成备案。同时，积极推动平台落实好对入网餐饮单位的经营资质审查义务，准确全面、及时更新餐饮服务提供者经营资质信息，入网餐饮单位已全部向平台进行备案。

严防严管严控食安风险，全面提升食安保障水平。坚持以网格化监管为手段，打出专项行动和日常监管的组合拳。一是以“查安康”智慧平台为媒介，通过“云上监管+实地核查”，加强对网络餐饮服务经营者场所环境的实时抓取和动态分析。二是对辖区美团、饿了么等网络餐饮服务第三方平台提供者分支机构进行现场检查，重点检查不具备经营资质、从业人员管理不到位、食品安全管理制度落实不到位等内容，对第三方平台分支机构立案2起，下达责改通知书2份。三是各辖区市场监管所通过对线上平台入网餐饮服务提供者抽查检查，以网络订餐服务第三方平台上的评分高、销量多、优惠力度大的中小型餐饮为重点单位，以自制饮品、快餐、烧烤食品为重点品种，重点检查入网餐饮服务提供者是否具备相应经营资质、经营管理和食品加工制作是否规范、信息公示是否符合要求，食品配送过程是否安全等内容。截至目前，下达责改通知书16件，立案13起，罚没金额2.23万元。四是将入网餐饮服务者食品安全纳入各级抽检和风险监测范围，加大抽检力度，随机选定13家提供入网餐饮服务门店，对其进行抽检，现抽检15批次，并在官方网站对检查、监测结果进行信息公示。以确保及时发现违法、违规线索和风险隐患，积极探索“以网管网”的网络订餐监管新模式，确保线上线下同标同质。

下一步，衡水市市场监管局桃城区分局将继续加强对网络餐饮服务第三方平台提供者分支机构和入网餐饮服务提供单位的监督检查力度，督促餐饮服务提供者严格做好环境卫生、设施设备和人员管理，指导入网餐饮服务单位广泛开展“减油、减盐、减糖”等健康饮食宣传，推动餐饮行业形成行业自律、诚信经营、规范经营良好氛围，保证线上线下食品同质同量，确保网络外卖经营行为标准化、规范化、常态化。

中国食品安全报2023-8-10

益阳市全流程监管食品安全——时刻守护 安全相伴

民以食为天，食以安为先。

食品安全，一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户的餐桌。近年来，益阳市全力推进食品安全属地管理责任、食品生产经营单位主体责任“两个责任”机制落地见效，对食品从生产到流通再到端上老百姓的餐桌，筑牢食品安全三道防线，实现全流程监管，用心守护群众“舌尖上的安全”。

第一道防线：源头监管

炎炎夏日，冰棒、奶茶是群众的“解暑神器”。为守护好炎炎夏日消费者“舌尖上的清凉”，秉持着“民之所需、行之所至”的服务宗旨，连日来，益阳市市场监督管理局联合益阳市食品药品检验所，对冷饮市场开展“你点我检”专项监督抽检。

“‘你点我检’是在日常安全监督抽检的基础上，加入市民参与点选的环节，并邀请市政协委员、热心市民等一起走进市场参与抽检，精准回应市民关注的食品安全问题。”益阳市市场监督管理局食品安全抽检监测科科长夏向中说。今年以来，益阳市市场监督管理局共抽检饮料类30批次;6月份以来，共抽检冷冻饮品15批次。经检验，全部符合食品安全国家标准。

“你点我检”专项监督抽检是益阳市做好源头监管，筑牢食品生产第一道“安全防线”的一种创新方式。今年，省里安排益阳市食品安全监督抽检计划13441批次，按照年初的抽检计划要求半年任务按照60%完成，截至6月30日，益阳市共完成食用农产品及食品监督抽检8495批次，任务完成63.20%。检出不合格样品330批次，不合格率为3.88%。任务完成率位居全省第一。

筑牢食品生产第一道“安全防线”，益阳多措并举。

“益阳市连续三年荣获‘全省粮食生产先进市’，益阳老百姓餐桌上的米饭大多都是‘兰溪大米’‘南县稻虾米’。护好‘米袋子’，不仅仅是护好粮食生产红线，护好‘粮食生产先进市’的荣誉，更要把好粮食质量关。”益阳市市场监督管理局党组书记、局长朱崇文说。因此，益阳市市场监督管理局强力开展大米质量安全专项检查和质量提升行动，通过压紧属地监管责任、压实企业主体责任、健全长效监管机制、创新监管手段(智慧监管)等措施，大米重金属市级监督抽查不合格率从2020年的5.6%，降至连续三年不合格率为0。2023年1至4月，国家、省、市、县四级监督抽查益阳市大米382批次，全部合格。

米饭和水，都是日常生活离不开的。为保障人民群众喝上“放心水”，益阳市推动包装饮用水生产者严格落实食品安全主体责任，有效解决水源管控不到位、生产环境卫生不佳、灭菌不彻底等突出问题。今年，全市包装饮用水省级监督已抽查29批次，铜绿假单胞菌指标合格率100%。

对违法行为，益阳市市场监督管理局逐步构建企业不敢违法、不能违法、不想违法的工作格局，全面把住食品生产安全关。通过日常监督检查、专项检查、双随机检查等方式，对全市800多家食品生产企业全覆盖检查到位。2023年上半年共查办食品安全违法案件475件，其中，桃江县“黑作坊+网络销售”典型案例作为我省唯一参评案例，获评全国十大食品安全稽查优秀案例。

益阳市还在全省率先出台《行政执法与刑事司法纪检监察衔接工作制度》，理顺市场监管领域公职人员涉嫌违纪违法问题线索的移送、调查、反馈机制，推动行纪刑无缝衔接。驻局纪检监察组结合全市食品安全监管领域突出问题专项监督工作，强化“室组地局”联动，发放“党风廉政监督卡”5000余张，开发投诉举报系统小程序，充分发动各类经营主体参与监督。通过监督职责是否履行到位、效果怎样、是否规范来助推工作加压奋进，及时补短板、强弱项，实现对监管人员的再监督，将“单向监督”变为“双向监督”。

第二道防线：过程监管

今年端午期间，为让消费者吃到安全放心的节令食品，益阳市市场监督管理局、益阳市食品药品检验所以市域内生产销售端午节时令食品的生产企业、小作坊、商超市等经营场所为抽检对象，以粽子、皮蛋、盐蛋等端午节令食品为重点品种，重点检测食品添加剂、微生物等指标。共抽检端午节令食品56批次，检测结果全部合格。

维护地方特色节令食品安全，是益阳市实施过程监管，盯紧食品流通第二道“安全防线”每年必做的一项工作。今年春节、元旦、端午等传统节日期间，益阳市市场监督管理局组织检查皮蛋、咸鸭蛋、粽子等节令食品经营者2381家次，发现整改问题152个，下达责令改正通知书59份，立案查处43起。

益阳市市场监督管理局着力提升食品流通环节市场监管效能，重点对酒类市场治理、严管食用农产品质量等发力。上半年累计检查酒类生产单位149家，检查酒类经营企业1999家，发现问题13家，查处假冒伪劣销售酒类案件9件，责令整改问题6个，有效净化了酒类食品经营市场。严格监管食用农产品违禁使用化学物质漂洗、拔毛，销售禁用、超标农药残留食品等违法行为，检查生产经营主体2649家次，开展监督抽检966批次，其中不合格73批次，立案查处4件，移送司法机关案件数1件，确保了食用农产品质量安全。

在严管食用农产品质量方面，益阳市场监管部门对2个大型食用农产品批发市场推行智慧监管模式，对农批市场内的102户销售者的信息进行建档，并纳入全国食用农产品批发市场食品安全监管信息系统，实现大型批发市场食用农产品销售可追溯的信息化管理。

益阳市市场监督管理局还在管理层面加强食品流通监管，通过行政许可100%复查，督促经营主体持续保持许可发证条件，压实食品安全主体责任。同时组织风险评级，降低食品流通安全隐患，截至今年6月，益阳市完成食品流通经营主体风险评级29450家，完成率96.96%。

第三道防线：重点监管

重点领域，重点守护。持续加大民生重点领域监管执法，益阳市场监管部门孜孜以行——

近年来，农村家宴发展迅速，但也存在聚餐点操作场所简陋、食品加工设备不卫生、操作不符合卫生要求、食品查验溯源难度大等问题，发生食源性疾病的隐患较大，农村集体聚餐导致的中毒事件在全国各地时有发生。

为全面防范化解农村集体聚餐食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，前不久，益阳市大通湖区市场监督管理局到千山红镇开展农村集体聚餐食品安全检查工作。检查人员重点检查承办方操作设施设备、从业人员健康证明、登记备案、原料购进票据及采购点相关资质等内容。检查过程中发现有一家承办方存在加工场所清洁卫生不符合要求、食品原料采购进货验收票证不全、食品留样不规范等问题。执法人员现场下达《责令改正通知书》，要求立即停止操办，整改并取缔该承办大厨此次承办资格。

紧接着，益阳市由市市场监督管理局牵头，在各个县市区开展农村集体聚餐食品安全检查工作。该市还结合农村集体聚餐食品安全监管的实际情况，制订出台《益阳市农村集体聚餐食品安全监督管理办法》，并于今年7月5日正式实施。

监管食用安全，餐饮店是重要一环。现下天气炎热，市民朋友多选择到外面餐饮店吃饭，确保餐饮店食品质量安全尤为重要。结合餐饮环节突出问题整治，益阳市市场监督管理局指导餐饮服务提供者加强环境卫生规范化，突出经营场所卫生、原料进货查验、餐用具清洗消毒等关键环节，规范食品安全管理，食品安全管理水平持续提升。

学生事，无小事。益阳市市场监督管理局党组成员、副局长祝波介绍，围绕“守安全 防风险”，聚焦服务，提质监管，精准把握餐饮环节食品安全工作的着力点，益阳市在全市范围内开展2023年校园食品安全专项监督抽检，重点对辖区内大、中、小学校和幼儿园(含托管托教机构)食堂、校内小卖店、校外供餐单位等开展监督抽检，共计抽检157家，共计557批次样品，检出不合格样品39批次，不合格率为7.0%。对检查中发现的问题，益阳市市场监督管理局督促整改，切实消除食品安全隐患。

守护学生食品安全，益阳市场监管部门不仅花力气，而且用“智慧”。益阳市进一步推动传统监管向智慧监管转变，构建益阳市场监管智慧监管平台，以41家食品安全A级主体单位为切入点，全面推进学校食品安全“互联网+”智慧监管模式，全市602家食品生产经营主体落实非现场监管建设要求，逐步实现包保督导现场、远程方式结合，线上线下监管同步。赫山区投入100余万元建设集食品安全执法远程指挥、案件查办指导、现场办公、“互联网+明厨亮灶”、投诉举报等多功能于一体的食品安全智慧监管平台，充分利用数字化、信息化、智能化等智慧技术手段，建起食品安全防火墙。通过网络专线将区教育局“明厨亮灶工程”的视频信息采集设备接入到食品安全智慧监管平台，目前可远程查看 97家学校食堂粗加工区、烹饪区、专间、专用操作区、餐饮具清洗消毒区等关键部位食品加工操作过程。这一模式正在全市推广。

食品安全只有进行时、没有完成时。捍卫“舌尖上的安全”，益阳市场监管部门时刻守护。

华声在线2023-7-31

守住“舌尖上的安全”护航高质量发展！贵阳高新区落实落细食品安全“两个责任”

民以食为天，食以安为先。食品安全是衡量公众获得感、幸福感、安全感的重要标志，也是一个地区软实力的重要组成部分和幸福感的重要源泉。

贵阳国家高新区作为贵州省首家国家级高新技术产业开发区，经过30年的建设与发展，已成为全国先进制造业百强园区，各类高端创新资源要素聚集，总部经济发展态势逐步形成。

随着园区人气越来越旺，贵阳高新区全面落实食品安全“两个责任”工作，不断提升监管能力和食品安全保障水平，为经济高质量发展护航。如今，全区食品生产经营者主体责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平不断提高，食品风险管控能力显著增强，食品安全得到有效保障。

高位推动 全面落实两个责任

无论是餐饮店、超市卖场，还是学校食堂，消费业态虽然不尽相同，但食品安全的目标和任务完全一致。

为全面提升监管能力，将食品“安全阀”愈拧愈紧，贵阳高新区结合实际情况印发了《贵阳国家高新区建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实督查方案》《关于落实食品安全主体责任的通知》等文件，高位推动实施，全面推动落实食品安全“两个责任”工作机制，真正打通食品安全的“最后一公里”，守护群众“舌尖上的安全”。

在落实食品安全属地管理责任方面，贵阳高新区以包保到位促“精准防控”，以履职到位促“末端发力”，辖区内28名包保干部签订“两单一书”，对全区627家食品生产经营主体进行包保，实现全覆盖督导检查。同时，对辖区内178家食品经营单位按计划实施食品经营风险分级管理，落实监管频次，截至目前已对118家进行检查评级，完成本年度任务66%。

在落实食品安全主体责任方面，贵阳高新区督促辖区食品生产企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，全覆盖配备食品安全总监或食品安全员，按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”原则，建立风险清单、措施清单和责任清单，确保企业建立完善的食品安全管理制度，实现管理系统的科学性和有效性。

强化培训 延伸监管“神经末梢”

为了提高区域内各业态主体食品安全总监及食品安全员主体责任意识，6月，贵阳高新区开展了为期6天的食品药品安全培训，根据食品安全的不同要求，将辖区食品生产经营主体分为5个大类，按照分类分批分职责的原则对各业态食品生产经营单位共计700余人进行培训。其中，为提高精准性、实效性，实行分类培训。特定餐饮服务提供者如学校侧重案例学习、餐饮服务食品安全管理规范；企事业单位食堂课程涉及星级企业食堂标准；社会餐饮课程集中在餐饮动态管理规范、员工职业素养、餐饮营销管理等方面。

授课围绕食品安全两个责任相关内容、《中华人民共和国食品安全法》及其行政处罚案由和处罚依据、食品安全突发事件应急处置与管理等内容，并结合区食药安办职能职责。对《化妆品监督管理条例》《医疗器械监督管理条例》《中华人民共和国药品管理法》开展培训，通过理论知识和典型案例相结合的方式，对参加的个人和企业提出了可操作、有针对的指导意见。开班仪式上一句“质量是基础，安全是底线，食品安全责任重于泰山！”更是深深刻在了每一个人心中。大家纷纷表示，通过培训对很多法律法规条款进行了学习，提升了对食品安全的认识，“干货 ”十足，回去将进一步增强意识，强化措施。

今年以来，贵阳高新区还先后6次组织区全部包保干部召开业务知识培训、系统录入培训等培训会，通过对包保干部开展培训，使其高效利用“食品安全属地管理责任平台”以及移动端，进一步提高包保干部能力，有效提升督导效率及质量。

守稳底线 服务经济高质量发展

走进高新区，可以见到周围有很多餐饮店LED屏幕上滚动播放“光盘行动，从我做起”“食品安全，人人有责”等宣传语，走进餐厅，墙上悬挂着食品安全管理制度、从业人员健康证明以及营业执照等内容。

在周边上班的张萱说：“高新区食品安全宣传氛围十分浓厚，每家都粘贴创建全国食品安全示范城市海报，干净又卫生，我们吃得安心。”

食品安全是衡量一座城市幸福感的重要标志，服务着地方经济发展。目前，高新区已有3家餐厅单位评选为五钻餐厅，2家获得ISO22000认证，6家餐饮服务单位成功申报“黔酒黔菜”，为促进消费、市场繁荣发挥着重要作用。

为了让群众吃得安心，贵阳市市场监管局高新区分局不断深化作风建设，增强服务能力，夯实监管责任，将示范创建、量化分级、专项整治与日常监管相结合，并加强重点领域监管。进一步推进餐饮业示范创建工作，通过对创建一批“示范单位”，以点带面带动周边区域餐饮服务质量提升。以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，推进日常食品安全监管水平的提升。

同时，强化高端餐饮服务单位及大中型企业食堂、学校食堂等食品安全管理员制度的推进，督导食品采购进货查验、索证索票和台账建立，鼓励各单位推进“互联网＋明厨亮灶”建设，运用远程视频巡查等方法加大对单位食堂监督检查力度，从而提升餐饮服务单位自身管理水平，建立长效监管机制。

贵阳高新区将食品安全工作覆盖到从源头到餐桌的每一个环节，持续推动餐饮健康发展，助力高新区经济发展。

高新区融媒体中心2023-7-27

汤阴县强化食品安全监管力度

为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，汤阴县食安办和汤阴县市场监管局结合夏季食品安全的季节性特点开展食品安全大检查，多举措保障全县人民群众“舌尖上的安全”。

聚焦监管重点，排查风险隐患。汤阴县自2023年7月起，集中力量在全县范围内开展夏季食品安全风险隐患排查整治行动，督促食品生产、食品经营单位全面落实食品安全主体责任，食品安全总监和（或）食品安全员配备率达到100%，全面推广食品安全“6S”管理，实现食品生产、食品经营加工制作环境卫生整体“一眼净”。同时，加强对辖区内旅游景点、超市、食品批发企业、自制饮品店的检查力度，并对个别企业主体责任落实不到位的企业给予约谈和处罚。

突出重点场所，开展突击检查。汤阴县食安办组织全县十乡镇政府、县市场监管局、县城管局、县商务局、县卫健委、县文广体旅局，开展夜市食品安全专项检查行动。执法人员在晚间用餐高峰期，对消费量大且相对集中的夜市、烧烤店等进行突击检查，围绕食品摊位“三防”配备情况、食品原辅料来源、食品加工制作等开展多方面监督检查。同时，还对摊位经营者进行《中华人民共和国反食品浪费法》等食品法律法规及食品安全知识宣传教育。

回应民生关切，强化食品抽检。汤阴县开展油条中含铝添加剂超标专项整治行动，对辖区范围内小吃店、快餐店等售卖油条的食品经营单位开展全面排查。同时，开展专项监督抽检，目前针对油条专项抽检10余批次，待出具检验结果后第一时间向群众公示。此外，汤阴县还开展了“你点我检，你送我检”便民检测活动，对食品消费相对集中、食品安全风险易发的超市、蔬菜店和部分学校食堂购进的青椒、蒜苗、黄瓜等食材进行现场检测，检测结果显示均合格。

强化宣传引导，优化消费环境。通过利用汤阴融媒、食安汤阴、横幅展板等媒介，及时发布专项整治工作动态，结合“制止餐饮浪费主题宣传活动”等，充分展示市场监管部门护航“舌尖上的安全”的决心和力度。同时，为提高辖区食品生产经营者法律意识、安全意识，执法人员对食品生产经营户开展上门普法宣传，依据经营类别进行有针对性的普法宣讲，发放各类宣传资料1000余本（册），解答经营户法律咨询100余人次。

畅通投诉渠道，守护消费安全。充分发挥12315职能作用，明确投诉举报范围，畅通网络、电话、信函等投诉举报渠道，按照“快速处理、及时办结”原则，第一时间受理并分派至相关股室和站所，紧急情况需出现场的，第一时间选派执法人员赶赴现场进行调查，调查处理结束后，在规定时限内将结果反馈至消费者，做好相关沟通协调，全心全力为群众排忧解难，筑起安全放心维权防线。

中国食品安全报2023-8-1

郏县助推食品安全“两个责任”落实见效

近日，在河南省郏县中原红饮料有限公司，县长李红民详细了解该企业安全生产、发展理念、水质监测报告等工作情况，“食品安全要以‘四个最严’要求为根本遵循，严格落实好食品安全‘两个责任’，全力守护人民群众‘舌尖上的安全’。同时，政府相关部门要指导服务深入挖掘企业各项优势，讲好企业故事，助推企业做大做强。”李红民说。

为扎实做好食品安全“两个责任”贯彻落实工作，郏县市场监管部门坚持服务与监管相结合，充分发挥县食安办职能作用，牢牢把握“人员培训”的关键点，坚持干部培训与能力提升相结合，坚持边部署边培训、边实践边培训、边落实边培训，采取“集中培训+现场教学”的模式，分别组织各乡镇分管领导、业务人员，县市场监管局基层所工作人员及市场主体进行食品安全“两个责任”相关业务工作培训。工作人员就如何发现食品安全问题隐患、平台上传需要哪些资料、发现问题后如何开展督导落实、经营户暂停营业怎样处理等问题，向包保干部一一作出了详细解答。截至目前，共计培训50场次，约1000人参与培训。

郏县市场监管局以高风险食品为重点品种，以大型餐饮服务企业、快餐店、饮品店等连锁餐饮服务、集体用餐配送单位、网络餐饮服务第三方平台为重点单位，以繁华商业街区、旅游景区、车站、建筑工地、养老机构、社会福利机构等为重点场所，开展全覆盖、无遗漏式食品安全风险隐患大排查、大整治，严禁餐饮服务提供者采购和加工制作来源不明、超过保质期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品，严格执行食品进货查验、餐饮具清洗消毒、病媒生物防制等各项食品安全制度要求，加大餐饮食品安全风险防控力度。

自食品安全“两个责任”工作开展以来，县食安办多次联合县市场监管局督查办进行食品安全督查，先后深入学校、餐饮店、生产企业等经营主体开展食品安全督查，抽查企业负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位配备情况，查看“两个责任”公示牌是否上墙、是否建立食品安全风险清单、“日管控、周排查、月调度”工作制度是否落实等情况。坚持问题导向，提高问题发现率，对发现的安全隐患，责令限期整改。要求督导完成率和隐患整改率达到100%。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会稳定和长治久安，是最根本的民生问题。郏县持续强化思想认识，高度重视食品安全工作，坚持党政同责，坚决落实食品安全“两个责任”，各部门加强协调配合，持续抓好食品安全专项整治工作。截至目前，郏县227家学校已有193家完成食堂食品安全自我评价并提交验收申请，县食安办牵头由县市场监管局、县教体局、县卫健委组成学校食堂食品安全联合评价组正加紧验收中。

郏县县长李红民在中原红饮料有限公司调研食品安全工作。

中国食品安全报2023-8-1